Сеть кафе здорового питания Healthy Food начала установку вендинговых аппаратов со здоровой едой в московских бизнес-центрах и офисах. Вместо сэндвичей, чипсов и шоколадок в них можно купить 22 вида сырников, а также салаты, орехи, сухофрукты, диетические рулеты и йогурты, пишет Unipack.Ru.
Автоматы Healthy Food стоят сейчас в 14 крупных бизнес-центрах и призваны отучить офисных работников перекусывать чем попало. Автоматы предлагают 22 вида сырников из обезжиренного творога: с ягодами, орехами, сыром, зеленью и даже семечками. Еще продают так называемые «хэлси рапы» — диетические рулеты без соли, майонеза и консервантов. Приготовлены они из бездрожжевого теста и идут с различными наполнителями, от зелени до запеченного мяса и рыбы.
Продаются и сладкие аналоги рулетов — «свит рапы», с творогом, какао и фруктами. Также в автоматах есть овощные салаты, которые заправляют оливковым маслом холодного отжима или натуральными соками граната, лимона и апельсина. Есть в ассортименте и простые закуски: сухофрукты, орехи, йогурты.
…мне интересно, как они справяться с продуктами малого срока годности. Что они будут делать с тем, что не успели купить — выкидывать или пускать на вторичную переработку??? Как тогда быть с рентабельностью?