СОРТА КОФЕ РОБУСТА

Официальное название культуры – Кофейное Дерево Канефора Робуста (Coffea Canephora). Оно было открыто в бассейне реки Конго, Конго, Африка. Робуста – второй по популярности вид кофе в мире – характеризуется высоким содержанием кофеина в зернах. Робусту используют в кофейных смесях для придания крепости напитку.

Робуста неприхотлива, хорошо переносит высокую температуру и влажность. Оптимальные условия существования культуры – низменные тропики на высоте до 900 м. Влажность – регулярные обильные дожди. Средние температуры в месте произрастания – 22-27°C. Характеристики почвы выращивания – влажная почва и высокая температура. Робуста нечувствительна к заболеваниям и вредным насекомым. Срок с момента цветения по момент созревания плодов – 5-6 недель. Количество урожаев в год – 12-15. Основной критерий количества урожаев – четкое следование техники ухода. Размножение – черенками.

Характеристика основных видов сортов сырого кофе

Сорт кофе	Внешний вид зерен	Цвет
Coffea Canephora Pierre (Робуста)
Ангольский (2BB)	Мелкие, неоднородные по размеру, форме, цвету; встречаются сплющенные зерна.	Коричневато-желтый с серым оттенком.
Кот д'Ивуар	Средние, однородные по форме, цвету и размеру.	Коричневато-желтый.
Бразильский (Сантос №1-4)	Мелкие, однородные по окраске, форме, размерам; вогнутые с плоской поверхностью.	Светло-желтый с зеленоватым оттенком.
Бразильский (Парана №4)	Близки к Сантос, но несколько крупнее.	Желтовато-зеленый.
Вьетнамский	Мелкие, неоднородные по размеру, цвету и форме; встречаются давленные.	Коричневато-зеленый с матовым оттенком.
Шари	Мелкие, округло-вздутые, ракушко-образные, пестроокрашенные.	От желтого до коричневато-зеленого разных оттенков.
Гвинейский (Сюпериор)	Пестрые по окраске и неравномерные по размеру, ракушкообразной формы.	От коричневатого до зеленовато-желтого.
Эфиопский (Джимма)	Средних размеров, однородные по форме, окраске, величине, форма удлиненная, слегка вздутая.	От синевато-зеленого до желтого.
Индийский (Черри AB, PB)	Средние, однородные, с гладкой поверхностью.	Зеленовато-коричневый.
Индонезийский	Средние, однородные по форме, величине и цвету.	От зеленовато-коричневого до желтоватого.
Камерунский	Средние и мелкие, однородные, встречаются давленные.	Коричневато-зеленый.
Кенийский	Средние, неоднородные и весьма пестрые по размеру, цвету и форме.	От желтовато- до зеленовато-коричневого.
Мадагаскарский	Средние и мелкие, неоднородные, пестрые по форме, размеру и цвету.	Желтовато-коричневый с зеленым оттенком.
Мозамбикский	Средние и мелкие, неоднородные по форме, размеру и цвету.	Желтовато-коричневый с зеленым оттенком.
Танзанийский	Средние и мелкие, неоднородные по составу.	Желтовато-коричневый с зеленым оттенком.
Эфиопский Харар, Гимби-4	Средние, однородные по форме, окраске, величине, несколько удлиненные, слегка вздутые.	Серовато-зеленый с серым оттенком.