Шоколад – друг индейца

Проживающее преимущественно на территории штата Оклахома племя чикасо, неплохо приспособилось к современным реалиям. В частности чикасо владеют кондитерской фабрикой Bedre Fine Chocolate, расположенной в городе Полс-Вэлли. Компания Bedre была приобретена индейцами в 2000 году. Кондитерский бизнес идет весьма успешно: 1 марта должна заработать новая производственная линия, на запуск которой ушло больше года. На ней будут выпускать изделия под маркой Champoli ("сладкий" на языке чикасо), которая подается как смесь традиционных для племени продуктов и шоколада Bedre. В частности, наряду с орехами и сухофруктами фирменным ингредиентом индейского шоколада выступает кукуруза. А самым продаваемым товаром компании являются картофельные чипсы, покрытые шоколадом или сливочной помадкой. Стоимость 150-граммовой банки сладких чипсов — $7,75.