Знаем ли мы откуда пошли названия американо, капучино, эспрессо.... Читать далее
В правильно обработанном кофе есть множество полезных для человека растворимых в воде соединений - в зернах высшего сорта больше, в кофе низшего сорта - меньше. Предполагают, что самый вкусный и ароматный кофе бывает тогда, когда в воде растворяется около 19-20% помола. Если растворяется меньше, кофе получается слабый и бледного цвета, плохого вкуса, который не улучшается, […]... Читать далее
** 70% продаж в торговых автоматах по приготовлению горячих напитков составляют первые три кнопки + еще одна . ... Читать далее
Новые кофемашины для варки эспрессо разработают американская компания Green Mountain Coffee Roasters (GMCR) и итальянская Lavazza. Свое оборудование партнеры планируют продвигать на рынке США.... Читать далее
В ближайшее время Starbucks и Arla Foods планируют выпустить на рынок Великобритании два новых совместных продукта — охлажденный кофе Starbucks Discoveries и эспрессо Starbucks Doubleshot Espresso & Milk. Как сообщает WaterMarket, линейку Starbucks Discoveries представят три сорта готового к употреблению кофе, созданных на основе разных видов латте – Seattle Latte, Aztlàn Mocha Latte (с шоколадным […]... Читать далее
Эспрессо - технология приготовления, история, интересные факты... Читать далее